到底什么是清淡饮食？

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不管是媒体，还是专家，都在强调想要健康那就得清淡饮食，可什么样的才算叫清淡饮食呢？有些人简单地理解为吃素，是这样吗？不是的。据笔者了解，所谓清淡饮食不是说鱼、肉、蛋、奶一点不都沾，而是说要少油、少盐、少糖。

而要做到清淡饮食，就要遵照以下5个原则。

1、在做菜的时候，要控制用油、用盐及用糖量，优质植物油或橄榄油每天摄入量为25-30克，盐每天摄入5克，糖摄入每天20克以内。

2、每天要吃一个煮鸡蛋，要喝一杯脱脂牛奶，要多吃黄豆、豆腐、豆干或其他豆制品，以及各种谷物杂粮，提高蛋白质的摄入量。

3、蔬菜要吃够，每天吃1斤左右的新鲜蔬菜，建议多吃深色蔬菜，如油菜、菠菜、生菜、空心菜、西兰花等。

4、水果的摄入量要控制，尤其是糖分多的水果，建议每日的摄入量控制在200-300克左右。推荐的水果有橙子、火龙果、弥猴桃、柚子等。

5、肉类也要吃，建议2-3天吃一次鱼肉和虾肉，每次摄入100-150克。鸡胸肉也可以，热量低，且蛋白质含量高、肌纤维短，易被人体吸收，建议每次吃50-100克。瘦肉也要吃，因为红肉中含有丰富的血红素铁，建议每周1-2次，每次摄入50克左右。

总结

清淡饮食不等于吃素！

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