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什么样的饮食算是清淡饮食?

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什么样的饮食算是清淡饮食?只吃素?不吃油?错!

不管是哪个人群,我们都应注意自己的饮食,均衡饮食或许才是最适合我们的一种饮食方式。

有些人为了减肥或者说为了控制病情,于是呢,就推崇清淡饮食,这没错。但对清淡饮食的错误认识,反倒让这些人出现了营养不良的情况,这着实让人不太理解。

比如有人说清淡饮食就是要少吃肉。其实,这个观点不对,红肉确实要少吃,但像鱼肉、瘦肉还是要吃一些的,因为这些都是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。我们的身体不能没有它们,所以,不要吃得太素。

有人认为清淡饮食就是要吃油,甚至是不吃油,这也不对。因为脂肪是人体能量的重要来源,可提供必需的脂肪酸,同时它也是脂溶性维生素的溶剂,像维生素E、维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收都需要油脂。所以,该要用油的时候,还是得油,只需要控制好量就行了,像老人,每天控制在20-25克就可以了。

还有人认为,清淡饮食就是只粗粮不吃细粮,这更不对。得粗细粮搭配着吃。如果光粗粮,对健康也是有害的,因为吃太多的粗粮,就需要喝大量的水才能让其消化,如果水分摄入不足,就很有可能导致我们便秘,所以,粗粮不宜吃得太多。

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