什么样的饮食算是清淡饮食？

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什么样的饮食算是清淡饮食？这些观点其实都是错的。

比如有人说清淡饮食就是要少吃肉。错！红肉确实要少吃，但鱼肉、瘦肉还是要吃一些的，因为这些都是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。我们的身体不能没有它们，所以，不能吃得太素。

有人说清淡饮食就是不吃油，这也不对。因为脂肪是人体能量的重要来源，可提供必需的脂肪酸，同时它也是脂溶性维生素的溶剂，像维生素E、维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收都需要油脂。所以，该要用油的时候，还是得油，只需要控制好量就行了，像老人，每天控制在20-25克就可以了。

还有人认为清淡饮食就是只粗粮不吃细粮，错！得粗细粮搭配着吃。如果光粗粮，对健康也是有害的，因为吃太多的粗粮，就需要喝大量的水才能让其消化，如果水分摄入不足，就很有可能导致我们便秘，所以，粗粮不宜吃得太多。

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