鸡蛋胆固醇高老人吃了会增加心脑血管病风险

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鸡蛋胆固醇高，老人吃了会增加心脑血管病风险！所以就不吃？错了！

老人们之所以不敢吃鸡蛋，主要是担心蛋黄的胆固醇多，怕吃多了胆固醇会增加心脑血管病风险。其实，这种担忧完全没必要，因为一个鸡蛋里胆固醇约250mg，看起来量不小，已经接近人体300mg/天的需要量。

不过，机体对胆固醇的代谢能力也很“聪明”，会根据摄入量的高低调整肠道的吸收率，况且蛋黄所含的丰富卵磷脂，本身就是一种强有力乳有剂，使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，还能帮助减少血液中的胆固醇呢。

因此，健康的老年人大可不必担心，正常吃鸡蛋就行了，每天一个完全没问题，如果担心，那就隔天一天。

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