长期吃素容易让你患上胆结石、贫血等疾病

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我们人体所需的营养是多样的，单一的饮食只会让身体缺少某些营养，所以，长期吃素也是不可取的。当然，小编不是否定吃素食的好处，而是说为了营养的均衡，你还是得补充其他的食物。

比如说补铁，我们知道，长期吃素会贫血，如果你不吃一些含铁的食物，那么，你就会出现贫血的情况，补铁我们先想到的应该是吃猪肝（编者注：此为链接可点），如果你不喜欢吃，那么，可以吃一些含铁丰富的植物，如葵花籽、葡萄干、深色绿叶植物等，但这类食物的铁不宜吸引，所以，你还得多吃一些维生素C含量高的食物来促进铁的吸引，比如柑橘、西兰花等。

吃素不是让你不补充蛋白质，蛋白质来源有红肉、鸡蛋等，这些还是要吃的，如果缺乏蛋白质，肌肉会松弛，胸部会下垂，皮肤失去弹性，头发枯槁，眼神黯淡，人体多种新陈代谢反应都会降低。

如果你犟的连这些食物都不碰，那么，小编建议你增加植物蛋白的摄入量，尤其是豆类食物的摄入，因为只有这样，才能保障你的正常思维和活动。

奶及奶制品也是素食主义者要多补充的，因为素食主义者最容易缺乏的就是维生素B12，维生素B12主要的来源是肉、蛋、奶、海鲜，如果你不吃肉了，那么还是要喝点牛奶、酸奶。

长期吃素还会增加患胆结石的风险，尤其是老年人，有研究显示，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。

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