肝硬化患者可以用药膳治疗吗？

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肝硬化患者可以用药膳治疗吗？可以！这两款食谱就不错。即鳖甲红枣汤和泥鳅炖豆腐。

因为中医认为肝硬化是由于瘀血阻，药膳有活血祛瘀、软坚散结的作用。而这两款药膳，对养护肝脏有着良好的效果。

1、鳖甲红枣汤

肝硬化早期患者，如能常吃该药膳，就有软坚散结、调理肝脏功能的作用。

怎么做呢？具体做法是这样子的：将鳖甲（20克）炒黄，倒入米醋（2匙），迅速翻炒，然后将鳖甲碾碎，放入砂锅中，加入红枣（10枚）和水（1500毫升），烧开后以文火炖1小时左右，加入冰糖或是蜂蜜，待红枣熟烂后，弃鳖甲，吃枣饮汤。

注意事项：如果肝硬化比较重的患者并已出现腹水者，可在上汤中加赤小豆、薏米等。

如果服用本汤时出现腹胀、腹痛等症状时应立即停服，说明病情较为严重。对无腹胀、腹痛者，一般以2个月为一疗程，休息10天继续服用。

2、泥鳅炖豆腐

该药膳适合肝硬化伴腹水或出现黄疸的患者。

怎么做呢？具体做法是这样子的：将泥鳅（500克）用清水漂清2天，然后去内脏，洗净，加水、盐各适量，放入砂锅中，精炖至五成熟，加入豆腐（250克）、赤小豆（50克）再炖至泥鳅熟烂即可。

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