羊肉卷煮多久能熟？怎么判断它是否新鲜？

【60秒知识|含视频】先回答羊肉卷煮多久能熟？这个，建议涮羊肉时，至少要煮1分钟以上，如果有条件，在锅底放几瓣菊花，因为这样可以清热润燥、清肝明目。

那怎么判断羊肉卷是否新鲜呢？很简单，就是看。

看什么？看羊肉卷的颜色，真羊肉是粉红或淡红色，颜色越红说明越假；真羊肉下锅后依旧是粉红色，而且浮沫较少，有一定膻味，如果迅速变黑，并且产生很多浮沫，说明是假的。

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