啤酒可以适当喝点！

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据国外专家研究发现，每天喝6瓶以上啤酒者患口腔癌、胃癌和直肠癌的危险性极大，主要原因是啤酒中的亚硝胺含量高于其他饮料。但是这种研究，是有前提的，就是每天喝6瓶以上，但这与我们所说的偶尔喝点，有点出入。

更何况也没有证据说在适量饮用的情况下，啤酒中的微量亚硝胺可以致癌。即使亚硝胺的摄入量超过安全范围，也不是人人都会成为癌症患者，只是少数敏感者才会受害。有关啤酒中砷的问题也是一样，在没有严重污染的情况下不会构成对人体的危害。

其实，单一食物对人体的影响通常都有限。即使某种食物中含有少量的有毒有害物质，但在混合膳食中，其毒害作用也可以减少甚至被抵消。因此，我们只有关注每天各种食物合理的搭配，才能得到合乎健康的饮食，而且长期坚持才能保持身体健康。

所以，从上述的解释来看，啤酒也没我们想象的那样可怕，比方说每天的饮酒量控制在一瓶或两听（约700毫升）以内，对多数人不会造成健康损害，甚至可能对心脏健康、血糖控制有所帮助。

《中国居民膳食指南》的建议是“如饮酒，应适量”。所谓适量，也要因人而异。有些人对酒精敏感，饮酒量就应控制得更加严格，建议女性每天不超过半瓶或一听啤酒。

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