白果的功效与作用

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白果营养丰富，味道甘美。中医认为，白果性味甘、苦、涩、平，具有润肺定喘、涩精止带的功用。现代医学研究表明，白果除含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁以及银杏内酯、白果酚、五碳多糖等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆力等功效。

经常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，促进血液循环，使人肌肤紧致、面部红润。

1、促进血液循环

从银杏叶萃取精华分析其成分，发现银杏叶中的黄酮体、双黄酮体、银杏内酯类化合物等成分，有活化血小板功能，使血液不会凝结成块，它同时能使血管扩张，促进动脉与静脉的血液循环，因此能预防心血管疾病。而血凝块会导致心脏病发作或中风。如果通往心脏的动脉里有血凝块，就会造成心脏病发作；如果血凝块停留在通往脑部的动脉里，就会造成中风。

2、提升记忆力

白果可以增加体内的神经传导物质多巴明含量，而多巴明能改善身体传导信息的能力，对那些智力功能已开始退化的老年人而言，白果能改善他们的心智活动能力，预防老年痴呆症的发生。

3、抗氧化

银杏叶中含有丰富的黄酮体，研究报告指出，黄酮体具有抗氧化的作用，保护身体免受自由基及不稳定的分子破坏，自由基及不稳定的分子会破坏身体组织与健康的细胞，使人容易生病。自由基产生的原因，可能来自于基因的突变、疾病、老化或环境污染等等，抗氧化物质能预防自由基的形成，而使身体更健康。

4、收敛除湿

白果有收敛性，能缩小便，这一点《本草纲目》有记载。

5、止咳平喘

白果具有补养肺气、定喘止咳之效，对于肺结核引起的咳嗽、支气管哮喘或受风邪引起的咳嗽，均有辅助治疗作用。而现代医学研究认为，白果有抑制呼吸中枢的作用，因而可解痉止喘。

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