为什么自己做的面包不好吃？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

为什么自己做的面包不好吃？原因可能有这么几个。

1、没用人造黄油

众所周知，天然黄油一般均为进口成本与人造黄油相差近一半像丹麦牛角面包、菠萝面包等在制作过程中都是需要使用大量黄油的因此为了降低成本使用人造黄油便成为业内的普遍现象。

人造黄油含有大量的反式脂肪酸被誉为“餐桌上的定时炸弹” 主要来源是部分氢化处理的植物油，过多摄入可使血液胆固醇增高。

2、没用面包改良剂

面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性并有效延缓面包老化延长货架期的一种烘焙原料使用了面包改良剂制作出来的面包更柔软，组织更细腻发酵得更饱满，卖相更好。

3、没用液态蛋

你是不是一直以为面包店用的鸡蛋和家里是一样的那你就大错特错了，其实面包店基本都在使用液态蛋液态蛋是指禽蛋打蛋去壳后将蛋液经一定处理后包装代替鲜蛋的产品可分为蛋白液、蛋黄液和全蛋液三类先不说在分蛋过程中存在污染的可能性有多大光是运输和保存过程中就会添加防腐剂、安定剂等另外在一些素食面包中还会使用蛋粉、蛋精等合成产品来取代真正的鸡蛋。

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