是不是带“筋”的就是膳食纤维？人人都能吃吗？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

本文内容共分两个部分，分别如下：

1、是不是带“筋”的就是膳食纤维？

不是的。

所谓的膳食纤维是指由可食性植物细胞壁残余物及与之缔合的相关物质组成的一类碳水化合物聚合物，该物质不能被人体消化酶消化。膳食纤维有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维之分。

膳食纤维含量高的食物有嫩豌豆、四季豆、黑豆、苋菜、西兰花、菠菜等，像嫩豌豆、四季豆、黑豆都不“筋”，但膳食纤维含量却很高，相反，我们常吃的芹菜的膳食纤维的含量却不高。所以，不要认为带“筋”的食物才有膳食纤维。

2、人人都能吃吗？

可以这么说。

但有些人群要控制好摄入量，比如像营养不良、肠胃患者、老年便秘等人群就不适合大量地进食膳食纤维食物。

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