玉米的营养价值、食用及选购技巧

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

若不想衰老的过快，建议你多吃点玉米，因为它含钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维生素E和脂肪酸等抗衰老营养素，特别是维生素E，就有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。

不过，营养价值如此高的玉米，如果我们不能正确地食用，也无法吸收它的营养。

那怎么吃呢？

建议煮熟或蒸熟后吃，因为这样的玉米更容易吸收。此外，在吃玉米时，要把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为玉米的许多营养都集中在这里，不吃反倒浪费了。

有人说不是所有的人都适合吃玉米的，这是对的，像肠胃不好的人就要少吃，如果要吃，建议最好是把玉米做成玉米羹或用玉米面蒸馒头吃。有人说糖尿病患者不能吃玉米，这个说法反倒是错的了因为我们刚才提到了，玉米含膳食纤维，糖尿病患者吃玉米并不会升高血糖。

知识科普：怎么选玉米？

最好选七八成熟的，太嫩的玉米水分太多；太老的玉米蛋白质又太少。在挑玉米时，可用手掐一下，如果有浆且颜色较白，那就蒸着吃或煮着吃；反之，如果浆太多，那说明这玉米太嫩；如果不出浆，那说明玉米太老，不建议选。

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