吃粗粮有什么好处？如果吃多了有什么坏处？

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本文的内容共两个部分，分别如下：

1、吃粗粮有什么好处？

据了解，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作。可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖 症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、 溃疡性肠炎等多种疾病。可见，粗粮的确具有很好的功效。

2、如果吃多了有什么坏处？

对于粗粮，我们既要常吃，但不宜吃太多，因为过食粗粮也有坏处。

以25岁至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。不仅如此，还有以下几个坏处。

1、如果粗粮吃的大多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓 “面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，会影响营养吸收。

概念科普

粗粮是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、 小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

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