经常吃紫薯有什么好处？

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经常吃紫薯有什么好处？能减轻机体炎症反应。为什么？因为紫薯，它富含花青素。花青素的抗氧化能力特别强，它能帮助我们清除体内的自由基。

不仅如此，补充花青素还可以有效减轻不同人群的机体炎症反应。我们知道，炎症反应与多种慢性病发生发展关系密切，比如肥胖、动脉粥样硬化和恶性肿瘤等。换句话说，常吃紫薯可预防慢性病的发生。

不过呢，在吃紫薯时要注意一点的是，花青素有遇碱变蓝的特点，因此，用紫薯煮粥时最好不要加碱，滴几滴柠檬有助于保持漂亮的紫色。

此外，在选紫薯时最好闻一闻其味道，如果有异味，那说明是坏的，煮出来的紫薯就会有股臭味。

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