白木耳和黑木耳可以一起吃吗？

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白木耳和黑木耳可以一起吃吗？可以哦！

两者一起吃可以将两者所含的营养素会得到相互补充，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

据了解，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，该物质具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。

中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。黑木耳中的铁含量是各种素食中最多的，常吃能够养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。不仅如此，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

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