这些替代品可以让你感到咸味

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

我们都知道，盐吃多了对身体的危害，普遍的观点是一个普通人每天摄盐量应低于6克，但对重口味的人来说，直接降到这个程度估计会一时难以接受，于是，找替代品成了这群人的首要目的。

有人说用不含钠的咸味物质来代替盐，这是可以的，不过高浓度的钾会产生苦味，这使得氯化钾的使用受到限制。

低钠盐的问题在于，肾脏、心脏有障碍的人和糖尿病患者，钾的代谢可能存在问题，所以过多的钾就可能导致高血钾症状。对这些人群来说，以氯化钾为基础的低钠盐就存在着风险，没有医生的指导，最好不好使用。

有人说增味剂可以替代盐，比如味精，不过，有人持不同的意见，对此，专家表示，味精的化学成分是谷氨酸钠，也含有钠，所以许多人认为味精的使用会增加钠的摄入量。实际上恰恰相反，味精中的钠加上盐中的钠，还是要比单纯用盐时的钠要少。

一般的食物中，盐都已经解离成了离子。不过对于直接食用的固体调料粉，比如中国传统的椒盐粉，或者爆米花、薯片、饼干等零食上的调料，盐颗粒在舌头上溶解的速度就会影响到咸味的强度。

从根本上说，“降盐”最直接的途径是逐渐适应清淡的口味。人的口味容易适应缓慢的变化，通过“温水煮青蛙”的思路，可以循序渐进地使自己适应低盐饮食。

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