黑豆和什么搭配着吃最合适？

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黑豆和什么搭配着吃最合适？其实挺多的。

比如和牛奶同时食用，就可以促进牛奶中维生素B12的消化吸收，这是因为黑豆中含有丰富的叶酸，对维生素B12的消化吸收有促进作用。

黑豆也可以和醋同时食用，因为黑豆含有丰富的膳食纤维，可以通便排毒，和醋一起食用可以降压消脂。

黑豆和乌鸡搭配着吃也很不错，因为黑豆能够补肝益肾，补血活血，乌鸡能够滋阴养血，黑豆和乌鸡两者搭配食用具有乌发补血、强身健体的滋补功效。此外，黑豆适合和各种谷类搭配煮粥，不仅味道鲜美，还能增加营养。

但也有不能搭配着一起吃的。

比如黑豆和柿子搭配易形成结石。因为黑豆中含有的钙和柿子中的鞣酸相互结合，会生成不溶性结合物，长期一同食用易形成结石。

健康科普：黑豆宜食人群和禁忌人群

宜食人群：黑豆非常适宜体虚患有脾虚水肿的患者食用。腰膝酸软、白带过多的女性常食黑豆粥可调益身体。

禁忌人群：儿童不可常食黑豆。肠胃功能紊乱的患者也应该慎食。黑豆具有解毒作用，服中药者不宜食用。

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