餐厅里的茶水有杀菌消毒的作用吗？

【60秒知识|含视频】餐厅里的茶水有杀菌消毒的作用吗？想多了。餐厅里的茶水为了避免顾客烫伤，一般都不到100℃，但像大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。所以，想用餐厅里的茶水实现杀菌消毒的效果是不太可能的。不过，可以冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。

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