玉米胚芽的营养价值非常高！

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

我们在吃玉米的时候，总会在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒，这就是玉米胚芽，它是玉米的精华。

据了解，玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，其中蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），另外还有8%左右的膳食纤维。

此外，玉米胚芽还含有维生素和植物甾醇，其含量均远高于玉米籽粒，而这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。

所以，在吃玉米的时候，要小口慢啃，别吃得太快（因为吃得太快不利于消化），要尽可能地吃干净。

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