吃瓜子不仅会长胖还会上火

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

瓜子作为零食，适合各种场合食用。

据了解，瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大约25克！

不论是哪种瓜子，脂肪含量相差都不是很大。

如果是南瓜子，每吃100克带皮南瓜子的同时吃进去的脂肪含量大约是23克。如果吃的是100克带皮的西瓜子，那么摄入的脂肪含量大概是20克，比葵花子与南瓜子略微少一点。

虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14％，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。

瓜子还含有20-30％的蛋白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。

瓜子的营养价值虽高，但毕竟其脂肪含量高，能量大，不可过量食用，否则极易导致肥胖。据《中国居民膳食指南》建议：每周吃50克坚果是适宜的（ 指的是去皮的）。

瓜子属于坚果中的一种。因此，为了平衡瓜子中的脂肪与营养，建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜，换算成带皮瓜子就是：葵花子不要超过96克，南瓜子不要超过73.5克，西瓜子不要超过116克。

吃瓜子，尽量选择原味瓜子，不论是绿茶瓜子、蒜香瓜子还是香草瓜子，都与绿茶、大蒜、香草无关，而是与香精香料有关，而且多含有盐有咸味，不如原味瓜子吃得健康、放心。

另外，在吃瓜子时记得要多喝水，因为瓜子脂肪含量高，脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的过程中含水量很少，所以，在吃瓜子要及时喝水。否则，口渴的时候再喝水，相当于身体已经发出缺水预警信号了。

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