防癌抗癌改变饮食习惯或许是个好办法

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防癌抗癌，改变饮食习惯或许是个好办法。

1、饮食要平衡

其实，预防肿瘤并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，荤素搭配。

美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症，虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不提倡推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱中要有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

2、饮食要清淡

美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌关系最密切。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。

世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告：“多吃蔬菜、少吃肉”，得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500 g，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50~100 g以内，每周只吃2~4次。

3、粗粮、杂粮等食物要多吃

食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。

植物纤维可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。

4、新鲜蔬果要多吃

目前已证实，足量的蔬果纤维可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食管癌等数种癌症的发生率。

在这里推荐几种最有效的防癌蔬果：1）西红柿可降低前列腺癌危险；2.）西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的概率；3）草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。

5、食物尽量煮熟煮烂

有研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。

富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿以及西兰花和十字花科等蔬菜，尤其应煮烂、煮熟。以西兰花为例，加热到60℃最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。

6、不宜过饱

有研究指出，吃得太饱会增加患癌的风险。研究人员发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。如在暴饮暴食的同时还酗酒、吸烟，则更加伤害身体，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。

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