适合夏天吃的五谷杂粮有大米小米绿豆玉米等

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如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。即使在炎热的夏天，我们也应该常吃五谷杂粮，那适合夏天吃的五谷杂粮都有哪些呢？以下的几种，既经济实惠，又能助我们身体健康。

1、大米

大米有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。不过，糖尿病患者要注意的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

2、小米

小米有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

3、绿豆

的营养非常丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、秒食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。

4、玉米

玉米有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

5、高粱

高粱有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

6、黄豆

黄豆有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

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