土豆的营养价值与功效有护肤、消肿、预防疾病等

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作为世界五大作物的马铃薯，其营养价值非常高。其中马铃薯含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

除了这些营养价值，土豆还有其他的功效与作用呢。

比如能护肤。可能，你很难把土豆与护肤联系起来，但土豆确实有护肤作用，比如土豆汁液有增白、清除色斑效果；比如土豆片贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿，敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的效果。

土豆还能消肿呢。这是因为土豆含有大量的淀粉及多种微量元素，具有高渗的作用，且含有胆甾烷衍生物茄碱，具有兴奋平滑肌和加速血液流通的作用，可使局部红肿热痛的症状消失，能有效散淤、消肿、止痛、消炎和促进组织细胞修复。

土豆还有预防疾病的功效。像土豆中的维生素C就能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化；不仅如此，土豆含有大量膳食纤维，常吃还能帮我们预防便秘等等。

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