老人饮食的基本原则

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老人饮食有一个基本原则，即细、软、松、易咀嚼、易消化。

要想做到这一点，也很简单，只要把食物切细点或炖烂一点，比如蔬菜类的食物就可以切细点，肉类的食物就可以炖烂点。

除了刚才所说的饮食原则，老人在饮食方面也要做好膳食平衡，也就是说要多样化，不能吃单一食物，最起码要做到荤素搭配、粗细搭配。对于老人而言，可以多吃些新鲜的蔬菜、水果，因为这样可以帮助老人促进肠蠕动和排便。

在进食上，老年人也不能像年轻人那样，暴饮暴食，老年人一定要细嚼慢咽（编者注：此为链接可点），且不能吃得太饱，每顿吃七八分饱就可以了。

老人还需要注意饮食安全，像剩菜剩饭就有危害，尽量别吃。

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