生鱼西洋菜汤的功效与作用及其做法

【60秒知识|含视频】先说生鱼西洋菜汤的功效与作用，据了解，喝这款汤能健脾益气、清热生津、滋阴润燥，适合一般人食用。那生鱼西洋菜汤怎么做呢？难不难？其实，并不会难。和其他食谱一样，在做之前，也需要备食材，生鱼西洋菜汤需要的食材有西洋菜500克，生鱼1条（约500克），腊鸭肫2只，猪瘦肉250克，无花果3只，红枣3枚，生姜3片。

做法步骤是这样子的：先将生鱼宰杀，去内脏、洗净沥干，然后用少许生油微火慢煎至半熟；将猪瘦肉洗净切块；腊鸭肫洗净切厚片；红枣切开去核；西洋菜洗净。然后将生鱼、猪肉、腊鸭肫、红枣连同无花果、生姜一同放入砂锅内加清水3000毫升、白酒少许，先武火煮沸再加入西洋菜，改文火煲1.5小时，调味后即可食用。

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