炼乳能代替牛奶吗？

【60秒知识|含视频】炼乳能代替牛奶吗？千万别有这种想法。为什么？因为炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。糖吃多了的危害（编者注：此为链接可点）就不用小编多说了吧。

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