面包做不好的原因有哪些？

【60秒知识|含视频】面包做不好的原因有哪些？那这个原因可就多了。有人说是面包机的问题，有这个可能性，但把所有的因素都甩锅给面包机，面包机表示这锅我不背，其实，面包没做好，要考虑多个因素，比如水温没有控制好，低于25℃，其实做面包最佳的水温应控制在35℃~40℃；面粉也是个因素，如果你使用的是低筋面粉，做出来的面包就不好吃，应该选用高筋面粉；再比如其他因素，像酵母失效、面粉与水比例不对等都要考虑进去，而不是甩锅给面包机。

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