全谷物是指什么食物？怎么做才好吃？

【60秒知识|含视频】全谷物是指什么食物？怎么做才好吃？先说概念，所谓全谷物是指未经精细加工，或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理，但仍保留完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚及其天然营养成分的谷物。

全谷物虽然营养价值更高，但口感粗糙，不好吃。不过，有一些小“手段”可以让它更美味，比如烹调主食时，大米可与燕麦、小米、荞麦、玉米等杂粮搭配食用，也可用豆浆机制作五谷豆浆或全谷物米糊，用电饭煲、高压锅煮八宝粥，用电蒸锅蒸玉米棒、杂粮馒头等，均可使其口感柔软。

友情提示：若视频无法播放请留言告知，我们将第一时间处理、更换。谢谢！