经常吃红薯叶能提高人体免疫力能帮你延缓衰老

【60秒知识|含视频】经常吃红薯叶能提高人体免疫力能帮你延缓衰老，这是因为它含有丰富的黏液蛋白，此外，它的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克，比胡萝卜还高将近1.5倍，其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C比柑橘要高出一倍多。

在选购时，要看茎叶的均匀程度，茎叶粗细大小越均匀品质越好。也可以随手再掐掐叶子的茎，能轻轻掐动的说明嫩，如不好掐或有丝状说明老，选择上应该谨慎。

PS：红薯叶有绿色和红色之分，相比之下，红色茎的红薯叶在口感和品质上都要优于前者。

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