心脏功能不好、高血压、高血脂等患者不妨增加土豆

【60秒知识|含视频】心脏功能不好、高血压、高血脂等患者不妨增加土豆的摄入量，为什么？因为土豆是少有的高钾食物，每100克土豆含钾502毫克，而钾是可以帮助我们降血压的；土豆中的类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。

不过，土豆富含碳水化合物，因此，不建议当饭吃。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。

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