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五谷杂粮在煮之前要清洗吗?如果要那怎么洗?

【60秒知识|含视频】五谷杂粮在煮之前要清洗吗?要的,不过,洗的方法不对,会导致营养流失,那怎么洗呢?要注意这几点:1)别用力搓揉,轻轻搅动就好;2)快速淘洗,不要浸泡(洗净后可浸泡,但水不要倒掉,直接用来煮);3)用水量稍微多于食材就行,这样也可缩减换水的时间;4)洗2-3次即可。

tips:洗米的水量不必多,轻轻淘洗就好 。

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