吃苦瓜对身体有什么帮助？

【60秒知识|含视频】吃苦瓜对身体有什么帮助？那就多了。据了解，苦瓜除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外，它还含有苦味素、苦瓜甙、奎宁等生物碱类物质。其中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管；奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。此外，它还有辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。

不过，它苦，在吃的时候呢，可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的方法，加入少许冰糖水调味。

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