妈妈在坐月子时要摄入适量的脂肪

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在坐月子期间，妈妈的身体需要恢复，而恢复就离不开脂肪的摄入。

我们知道，脂肪是由碳、氢、氧3种元素组成，有的还含有少量的氦和磷。由于它是由一分子甘油和三分子脂肪酸缩合而成，故又称三酰甘油（甘油三酯）。

脂肪的主要成分有两大类，即油脂和类脂。脂肪中含有3种脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中一种可以调节人体的生理功能，另外两种能减低人体中的有害胆固醇。

比如说饱和脂肪酸。它参与人体组织细胞胆汁及一些激素的合成。如食用过多，脂肪酸就会出现饱和，所以饱和脂肪酸高易影响血液的胆固醇水平。

含饱和脂肪酸和胆固醇较多的食物有动物脂肪(猪、牛、羊肉)和油、水生贝壳肉、蛋黄、奶油、奶酪、巧克力、黄油椰子油和棕桐油等。

再比如说单不饱和脂肪酸。它常见于各种植物（大豆、花生、菜子、芝麻、玉米、葵花耔、橄榄、花生油等）中。人在摄入植物脂肪后，其所含的不饱和脂肪酸能刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，可以及时清除附着在越管壁上的多余胆固醇，防止因其过高而罹患疾病。

再比如说多不饱和脂肪酸。它常见于杏仁、棉籽油、人造黄油、粟米油、鱼、蛋黄酱、红花油、核桃油、豆油等食物中。

多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸（编者注：此为链接可点），与矿物质一样是人体肝必需的，它是“血管清道夫”，它可以清除人体血管内的垃圾。

如果摄入不足，很容易导致心脏和大脑等重要器官出现障碍。被人们称为“脑黄金”的二十二碳六烯酸( DHA)，也是多不饱和脂肪酸，能够软化血管，健脑益智，改善视力。

但是，新妈妈也不宜摄取过量的脂肪。否则，会使其堆积于体内，增加体重，容易引起动脉硬化或心脏疾病。妈妈过多摄取脂肪，还会影响蛋白质和铁的吸收，进而影响新妈妈的运动能力。

因此，妈妈要注意饮食中脂肪的适量摄入，适量摄入脂肪，是有利于新妈妈的乳汁分泌、促进宝宝的正常发育的。

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