是先吃饭还是先吃菜？

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是先吃饭还是先吃菜？答案是不同的人有不同的答案。

一般来讲，一个正常人，是没有硬性规定的，都可以的。不过，对于患有慢性病的患者而言，这就有讲究了。

比如说糖尿病患者，建议遵循“喝汤+素菜+主食搭配荤菜”的进食顺序。为什么？因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，进食时先吃这些食物，对血糖影响较小。

有学者对糖尿病患者用餐顺序的建议是先进食蔬菜、蘑菇、海藻等食物，然后进食肉、鱼、乳制品等含蛋白质的菜肴，最后进食米饭、面包、面条和芋薯类碳水化合物。这样更有利于控制血糖值。而且，还可以促进消化液分泌，适当抑制食欲，还能延缓胃排空时间，防止餐后血糖迅速增高。

不仅如此，对慢病患者来说，进食时还需注意细嚼慢咽，而且汤最好不要选择肉汤，因为肉汤中脂肪含量较高，对慢病患者健康极其不利。

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