透析患者如何控制好钠的摄入量？

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透析患者如何控制好钠的摄入量？可这样。

1、透析患者最好不要吃芹菜、茼蒿、茴香，因为它们中的钠含量在每159mg/100g～186mg/100g，较其他蔬菜更高，食用前可以先将蔬菜焯水，也可以去掉一部分食物中的钠。

2、咸蛋、松花蛋、酱菜、罐头、熟食、火腿肠等加工食品不要吃。此外，豆腐干、挂面、炒花生、水果干、盐焗的坚果、巧克力、糖等也是钠含量较多的食物，要尽量避免食用。

3、我们建议透析患者一个菜放1g盐，一天不超过4g，而且要最后放盐。与家人一起吃饭可以先将透析患者那份菜先盛出来，由患者自己来放这1g盐。家人可以根据自己的口味需要再多放些调味料。在放调料时要注意避免选择低钠盐、老抽这些含有较多钾和磷的调味品。放鸡精、味精和酱油、黄酱、番茄酱等调味品的时候就不要再放盐了，要注意替换食用。而且我们在烹调过程中不一定非要放盐，可以适当放一些白糖、白醋、葱、姜、蒜、花椒、香菜、柠檬汁等调味品，同样可以使食物美味可口。

4、透析患者应减少外出就餐，少买熟食及半成品食物，尽量在家做饭。

PS：透析患者虽然饮食上有诸多限制，但是只要用心烹调，也能吃出营养，吃出美味。

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