芹菜叶的营养价值比芹菜茎高！

【60秒知识|含视频】芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。所以，大多数人会选择吃芹菜茎不吃芹菜叶。

然后，据小编的了解，芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。芹菜叶子中所含的烟酸、维生素B2、维生素C是芹菜茎的两倍多，镁的含量是茎的3.2倍。所以，别扔了，可以吃的，在食用时，芹菜叶可以焯水后用来凉拌。

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