鲜牛奶和常温奶哪个好？哪个营养价值更高？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

鲜牛奶（也叫低温奶）和常温奶哪个好？哪个营养价值更高？其实两者的区别并不大。

至于到底要选哪个，建议先看看自己家里是否有储存条件。比如说家里没有冰箱，那这种情况下，你只能买常温奶了；反之，如果家里有冰箱，对生活品质、对牛奶风味要求比较高的，那建议选鲜牛奶（也叫低温奶）。

从加工工艺上来讲，鲜牛奶留存的营养元素更多。因为常温奶需要经过超高温瞬时灭菌，由于杀菌温度比较高，牛奶中的叶酸和B族维生素会有损失，但蛋白质和钙不会；但是呢，低温奶呢，通常指巴氏杀菌乳。与常温奶相比，巴氏杀菌乳的灭菌温度相对低，因此，其风味口感、维生素保留得相对更好。

PS：但就补充蛋白质和钙而言，常温奶和低温奶区别不大。

从保存时间来看，鲜牛奶要更短，一般来讲，也就2-8天，而且需要放在冰箱里冷藏；如果还用于其他用途，比如做烹调、烘焙或者做咖啡，或许味道浓厚的常温奶更适合。

所以，综上所述，鲜牛奶和常温奶之间，并没有谁更胜一筹的说法。

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