不同牛奶之间存在着很大的差异！

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

众所周知，牛奶对人体健康有益。但不同牛奶之间存在着很大的差异！

像巴氏奶。它采用巴氏杀菌法，将牛奶加热至68℃-70℃的温度，并保持此温度30分钟。由于灭菌的温度较低，B族维生素基本得到保留，但是在运输和储存过程需要冷藏，保质期较短，一般在3天左右。

很多人认为由牧民出售的现挤牛奶比较好，不会掺水，更加浓稠。但是，现挤牛奶的卫生条件比较差，更没有灭菌工艺，安全性低，容易对健康带来危害。还有一类牛奶，是由鲜奶店从奶场拉回原奶，放在锅里煮熟，同样存在一定的安全健康隐患。这种牛奶的保质期较短，最好当天饮用。

再比如高钙奶。普通牛奶的钙含量一般在100毫克/100克左右，而高钙奶是在普通牛奶的基础上人为地添加了钙质，一般是碳酸钙，添加量大约在20毫克/100克左右，但吸收率较低，其他营养成分与普通牛奶没有区别。

再比如脱脂奶。与普通牛奶相比，脱脂奶会流失伴随脂肪存在的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D等。脱脂牛奶比较适合减肥人群以及需要控制脂肪摄入量的人群。

再比如舒化奶。舒化奶的广告铺天盖地，包装也十分符合年轻人的审美品位，价格不菲。其实舒化奶就是低乳糖奶，适合乳糖不耐受的人群。有些朋友喝完牛奶以后不舒服，这是因为体内缺乏乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖分解为乳酸，从而出现腹痛、腹泻或者恶心等症状。舒化奶在制作过程中加入了乳糖酶，提前将牛奶中的乳糖分解为乳酸，避免了乳糖不耐受的发生。

再比如儿童奶。所谓儿童奶，在广告中声称添加牛磺酸、DHA 藻油、叶黄素酯、水解蛋黄粉、益生元等营养素，也有些儿童奶中会添加浓蔬菜粉、浓缩水果汁、精选谷物粉。

但对于儿童来说，最重要的是一日三餐，这些营养素完全没有必要依靠喝儿童奶获取。水果、蔬菜、谷物、牛磺酸、DHA 都可以从日常饮食中获取，蛋黄、坚果也无需从奶里获得，家长应该让孩子养成食用多种天然食物的习惯。

儿童牛奶最具诱惑力的卖点是“甜”。为了让孩子喜欢，商家往往会添加糖和蜂蜜，有些产品还会加入牛奶香精或香兰素之类的香味剂，让孩子更爱这种口味。

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