吃什么蔬菜既能保护肠道健康还能防癌？

【60秒知识|含视频】吃什么蔬菜既能保护肠道健康还能防癌？据相关报道发现，像西兰花、抱子甘蓝、菜花和圆白菜等蔬菜中含有名为吲哚类芥子油甙的有机化合物，这种物质可以分解为吲哚并咔唑等化合物。当吲哚并咔唑与芳香烃受体结合后，会激活芳香烃受体在肠屏障中的作用，帮助维持肠道菌群平衡，预防癌症等疾病。

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