蔬菜放久了还能吃吗？

【60秒知识|含视频】蔬菜放久了还能吃吗？不能！因为会产生亚硝酸盐。绿叶蔬菜中本身就含有少量的亚硝酸盐，在炒熟或在储存过程中，亚硝酸盐的含量就会有所增加，如果摄入过多的亚硝酸盐话，就有可能会引起中毒的事件。所以，最好的解决办法就是现炒现吃，一次不要炒得太多。如果真吃不下，剩下的尽量不要再吃了。

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