在炎热的夏天少了这些营养素的摄入有可能会

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在火热的夏天少了这些营养素的摄入有可能会出现不同程度的“苦夏”症状。

1、维牛素C

暑热其实也是叶种压力来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、风梨汁等各种果蔬汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。 

2、维生紊E

人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E药丸，每天15～60毫克足矣。

3、维牛素B1 

维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。

4、维生素B2  

维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。有研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜（花椰菜、菠菜等）。

5、烟碱酸

又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

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