不同人群在喝酸奶时会有不同的要求

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不同人群在喝酸奶时会有不同的要求。

比如健康的人，健康的人喝酸奶的时间是没有特别的限制的，基本上可以在任何时候饮用。这类人需要注意的是，不要在餐后大量喝酸奶，以免造成体重增加，因为酸奶本身含有一定能量，饭后喝就等于额外摄入这些能量。因此，特别喜欢饭后喝酸奶的人应当注意适当减少食量，或者减少其他零食和水果，以取得能量供应平衡，保持体重稳定。

如果你近期在减肥，可以增加酸奶的摄入量。因为酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，营养素更容易被人体消化吸收，营养素密度较高。而且有研究证明，低钙低蛋白质饮食让动物体产热能力下降，并让人更容易发胖。而酸奶对供应蛋白质和钙有很大帮助。所以，想减肥的人不应该拒绝酸奶。此外，酸奶饱腹感很强，喝了以后，就算少吃饭也不容易觉得饿，非常适合需要控制体重的人。

 如果对冷比较敏感，喝酸奶可以用五六十摄氏度的温水把酸奶瓶或酸奶杯泡一会儿，这样做不会损失任何营养素 ，也没有任何害处。注意不要把酸奶放在沸水里烫，也不要用微波炉加热。乳酸菌在40℃左右放半小时是没有关系的，它们在这个温度下更为活跃。还可以把酸奶拿到室温下放半个小时，让它不太凉之后再饮用。即便其中的乳酸菌在室温下会死掉一小部分，仍然能得到酸奶中的绝大部分好处。但是温暖状态下放太久，酸奶中的细菌繁殖过度，味道容易变酸，乳酸菌也因为忍不了这么酸的状态慢慢死去。

腹泻时最好不要喝牛奶。因为牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小肠黏膜刷状缘上的细胞所分泌的乳糖酶。而在肠道发炎时，这层细胞受到破坏，身体暂时无法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状，并在大肠中引起胀气。但酸奶则不在限制之列，因为其中的乳糖已经被乳酸菌所利用，同时乳酸菌还可以提供乳糖酶。此外，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身，对腹泻的恢复都是有好处的。有研究证明，含大量活双歧杆菌的酸奶对幼儿的轮状病毒导致的腹泻，以及成年人的肠炎腹泻，都有促进恢复的作用。

在服药期间，能不能喝酸奶，和看药品的种类。服用抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，经常饮用酸奶有助调整菌群平衡，保护人体抵抗力，在停药后，继续饮用一段时间的酸奶，可以减轻抗菌素的副作用。酸奶含有脂肪、糖和蛋白质等成分，对营养素有保护和促进吸收的作用，服用维生素矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服；其他药物不可用酸奶送服，特别是含有重金属和碱性物质的药品。

肠胃健康的人完全可以空腹喝。需要提醒的是，酸奶从冰箱里拿出来比较凉，胃肠怕冷的朋友请在室温下放半小时再喝。空腹喝冷奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合。如果对酸奶不耐受，饮后不适，也不要喝。

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