牛奶怎么喝最有营养?
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牛奶怎么喝最有营养?这几个另类喝法或可以。
我们知道,作为饮品,牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
但如果让你每天喝同一种的口味的牛奶,你会不会觉得无趣了点?其实,可以把牛奶进行适当加工,或和其他食物一起调配,可制成各种食疗牛奶,既增加其营养价值,又可满足不同人群的需求。
1、厚奶
功效:厚奶适用于习惯性呕吐、反胃和需要能量的患者。
做法:只需要把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。
2、牛奶粥
功效:牛奶粥可补虚损、健脾胃、润五脏,适用于虚弱劳损、气血不足、营养不良等症。
做法:先将大米(60克)煮至半熟,去米汤,加入鲜牛奶(250毫升),文火煮成粥,加入白糖(适量)搅拌,充分溶解既可。
3、鲜奶玉液
功效:鲜奶玉液可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及便秘等,并可用于病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下患者。
做法:粳米(60克)洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,加桃仁(80克)、牛奶(200毫升)和少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁。将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖(12克)搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸既可。
4、奶茶
功效:奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。
做法:先用开水浸泡茶叶,然后倒入煮沸的牛奶中,至于加糖或加盐,可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶,两者特有的香味融为一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。
5、姜韭牛奶羹
功效:姜韭牛奶羹可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可每日早晚服用。
做法:将韭菜(250克)、生姜(25克)切碎、捣烂,以洁净纱布取汁液,再倒入锅内,加牛奶(250毫升)煮沸即可。
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