牛奶和茶可以一起喝吗？

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牛奶和茶可以一起喝吗？网上有人说牛奶不能和茶一起喝，给出的理由是茶叶里面含有草酸，而牛奶中的钙跟草酸结合成草酸钙，草酸钙是不溶性物质，不会被人体吸收。这种说法站得住脚吗？对此，营养专家表示，牛奶和茶可以一起喝，两者结合并非禁忌。

专家表示，与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。沏一杯茶，也就需要1-2克茶叶（多数人情况），其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，无需担心，更不可能像某些禁忌书上写得那样，会造成骨质疏松的后果。

多项研究证明，无论是红茶还是绿茶，饮茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。

有人反驳说咖啡因成分会促进钙从尿中流失，但专家提醒，虽然茶有咖啡因，但其含量并不高，即便红茶也只有30-45毫克/杯，其中还有更多的物质有利于减少钙的流失，包括茶里面的氟元素、植物雌激素类物质，以及丰富的钾元素。

从各种研究结果来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人当中，结果也一样。

有人说用茶来替代每日饮水时，会影响到铁的利用率，专家表示，只有当把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食时，才会降低铁的吸收率。也就是说茶完全不影响铁的肠道吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，而这些复合物的吸收率很低。

所以，综上所述，大可不必担心因为茶中的营养元素影响了牛奶的品质。

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