碱性食物和酸性食物有哪些？

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碱性食物和酸性食物有哪些？常见的有这几种。

比如说除五谷杂粮外的植物性食品（如水果、蔬菜、豆制品）外，均属于碱性食物。动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

而我们平时吃起来酸酸的食物，比如醋、苹果、柠檬等酸味食物都不是酸性食物。

是不是很意外？可见，食物的酸碱性不靠酸碱度和口感来划分的。还有的人想通过食物的酸碱性来改变自己的酸碱度，笔者可以很肯定的说，这根本就不可能实现的。

为什么？因为我们的身体会经过各个器官的层层把关和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。

不过，我们的肾脏为了将大量的酸性代谢物排出，会不停地连轴转，合成更多碱性的氨来中和酸性代谢物，然后从尿液排出。因此，长期、大量、单一地摄人酸性食物，会加重肾脏的负荷，最终影响酸碱代谢平衡。

此外，尿液的酸碱性也受摄入食物酸碱性影响，碱化尿液有助于排酸。

比如对高尿酸血症患者来说，适当多吃碱性食物有助于尿酸排泄，有利于并发症的防控。同理，多吃碱性食物也有助于预防肾结石，如草酸钙结石、尿酸钙结石和胱氨酸结石。但磷酸盐结石是个例外，因为酸化尿液可提高磷酸盐溶解度，有利于其排泄，这时候过多吃碱性食物反而有害。

有人说多吃碱性食物有利健康，其实，这缺乏科学性，而且多吃碱性食物也很难改变人体正常的PH范围，所以，吃碱性食物无法抗癌。

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