长期喝白粥有什么危害？

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在中国传统的饮食文化中，白粥可是个好东西，比如民间有个“白粥养胃”的说法，这种有道理吗？

有对的地方也有不对的地方。白粥属于半流质食物，吃了容易消化，像那些脾胃虚弱、胃口不好的人，喝点白粥是不错的。但不能经常喝，因为经常喝白粥会导致我们的胃肠消化能力变差。

除了会导致我们的胃肠消化能力变差之外，还有可能会导致我们的血糖升高。为什么会这样？这是因为白粥是碳水化学物，它的血糖指数是非常高的，如果你经常喝白粥的话，就会导致你的血糖升高。所以，有不少专家给出的观点则是早餐要少吃或者不吃白粥，更不能只吃白粥。

那么，早餐该怎么吃呢？

从健康的角度来讲，早餐中应有碳水化合物、蛋白质和蔬菜。其中，一杯奶【牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等】、一个鸡蛋是比较健康而且容易操作的选择。

如果时间多的话，建议可以煮点主食【馒头、花卷、面等】或者薯类食物【红薯、土豆、山药等】，蔬菜水果【新鲜的就可以，像菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花、苹果、梨、香蕉等就很合适】也是如此，看个人口味，总之，这几样东西最好要有。

为什么呢？因为这样搭配就可以获取到必需的脂肪酸和膳食纤维等营养物质，牛奶、鸡蛋、肉类、粗细搭配的主食和蔬菜、水果，这意味着选择了高营养食品。

相反，如果吃蛋糕、饼干、方便面、奶饮料、咸菜、香肠、油炸食品等重口味或方便食品，不仅意味着高热量、低营养，还可能过多摄入亚硝酸盐、反式脂肪酸等危害健康的物质。

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