十字花科蔬菜的功效与作用及名单一览表

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多吃蔬菜肯定有好处，特别是十字花科蔬菜，要常吃。

为什么？

这是因为十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素A、维生素K、维生素C、钾和植物化学物，尤其是含硫化合物，如硫代葡萄糖苷。据了解，经常吃十字花科蔬菜可以帮我们控制炎症，预防氧化应激、抵抗自由基损伤、预防疾病的发生。而且有研究显示，经常摄入十字花科蔬菜可以降低胃癌、结直肠癌、肺癌的发病率，这是因为十字花科蔬菜含有抗癌物质：硒和硫苷水解化合物等。

如果你是糖尿病患者，建议你多吃十字花科蔬菜。因为十字花科蔬菜富含膳食纤维，可减缓血糖的吸收，它还含有许多抗氧化物质和其他特有的化合物，可以促进血糖控制。

如果你近期有减肥计划，建议你多吃十字花科蔬菜。因为有研究表明每天一份十字花科蔬菜可让人在4年内平均减重0.6斤。

女性朋友容易患上内分泌疾病，如果你不想被这个困扰，建议吃十字花科蔬菜，因为十字花科蔬菜及其提取物有抗雌激素的功效，特别是吲哚-3-甲醇，可增加尿液中雌激素的排出以平衡体内的激素水平。

有研究发现，摄入十字花科蔬菜最多的那一组较最少的那一组心血管病风险降低15.8%。另外，部分十字花科蔬菜还可改善血脂，以增强心脏健康和减少患心脏疾病的风险。

虽然十字花科蔬菜有如此多的功效，但十字花科蔬菜对甲状腺有着较大的影响，因为十字花科蔬菜含有促进甲状腺肿的物质，会通过抑制甲状腺的碘摄入而干扰甲状腺的功能。此外，如有排气、腹胀及腹部不适的患者，也不宜吃十字花科蔬菜，因为十字花科蔬菜通常富含膳食纤维和棉子糖，它们在肠道发酵之后导致结肠气体增加。

如果你有在服药期，比如服用华法林等抗凝药，那在吃十字花科蔬菜时，不要突然增加或减少，不然会影响抗凝药的功效。

附：十字花科蔬菜一览表

据了解，像西兰花、花椰菜、卷心菜、菜心、萝卜、紫甘蓝、球状甘蓝、芝麻菜、羽衣甘蓝等都属于十字花科蔬菜。

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