白粥有营养吗？

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白粥有营养吗？研究称白粥的营养价值不高。

为什么？因为现在的白米都是精制大米，在加工的过程当中，早已把大米中的其他营养物质（维生素、矿物质、膳食纤维）剔除了，也就是说精制大米的营养价值本来就已经很低了。更别说是熬成稀烂的粥了。

从营养成分来看，粥中，水分最多，其次，才是碳水化合物，也就是说它的营养构成很单一，能提供的只有能量和水，像蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等想都别想。

不仅如此，喝粥也更容易饿；也更不利于血糖的控制，所以，从这几点来看，白粥并不是一个很好的选择。

所以，不管是成人，还是小孩，早上应少喝白粥，特别是小孩子，因为正处在发育期，如营养摄入不足可是会影响发育的。

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