茄子怎么挑选？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

茄子怎么挑选？若想挑到新鲜的建议这样做。一般来讲，挑选新鲜的茄子只需要一看二摸和三握。

看什么？看茄子表皮的色泽，新鲜的茄子表皮色泽自然鲜亮，不新鲜的茄子光泽暗淡。

摸什么？摸茄子的表面，新鲜的茄子摸起来光滑，不新鲜的茄子则坑坑洼洼的，而且表皮皱缩，呈现萎蔫状态。

握什么？握茄子的手感，嫩茄子握起来感觉微微发软，手感发硬说明已经老了。

知识科普

茄子有很多种类型，按颜色分，茄子可分紫色、白色、绿色，其中，紫色较为常见；如按形状分，可分长的、短的、圆的。虽然有这么多的种类，但营养价值却相差不大，都低脂低糖，都含有一定的膳食纤维和钾，只是在一些营养素含量上稍有差别。

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