吃不完的西瓜怎么保存？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

在夏天，如果买来的西瓜很大，一时吃不完，又舍不得扔掉，这时候怎么办呢？吃不完的西瓜该怎么保存？相信大多数会把剩下的西瓜放进冰箱。这是可以的，

不过，专家表示，切西瓜的时候最好沿着西瓜皮，刀深入进去1cm左右，然后绕西瓜一圈，因为这样可以减少刀刃对西瓜细胞的破坏，被破坏的细胞会流出很多西瓜汁，当西瓜汁浸润在西瓜切面，就会向西瓜内层渗透，所以时间长了以后就会感觉表面一层瓜肉颜色变深，而且质地塌陷，口感也会变差。而用手扒开，没有刀刃切面，就会让瓜瓤得到很好的保护，此时放到冰箱里可以储存的时间会更长。

至于保存时间，建议从打开到吃完不超过48小时，当然这个时间还是需要放冰箱里冷藏。因为西瓜切面难免会受到细菌污染，放置时间太长，很容易出现菌群超标。但是如果有人误食，或者图一时爽快而误食，就有可能造成食物中毒。

如果切面越多，西瓜瓤沾染细菌的数量就会越多。同样的，如果冰箱内部不洁净，或者储存时被其他有细菌的食材沾染，那么储存的西瓜有食品安全的风险就更大了。

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