韭菜能保存多久？

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韭菜能存多久？你得看你用的是什么方法。

比如用报纸包裹着然后放冰箱保存，简单实用，不过担心报纸有铅的话，那么可以用餐巾纸或者是厨房纸代替，即先将韭菜完整的包裹起来然后放进冰箱冷藏室里，这样就可以保存很长的时间。

跟这个方法类似的还有抽真空保存法，这种方法比较科学，因为抽真空后没了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期，建议抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是0-4℃之间最好，哪怕是切掉了根部的韭菜同样也可以用这个办法。

有人说可以栽在花盆里，很遗憾，这种方法不管用，虽然会在土壤上喷水，保持水分，但是栽进去的韭菜没有根，栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以，这样的方法保存时间也不会很长。

同样的用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度，可是时间放久了就失效了。因为韭菜去掉根部之后，叶鞘虽然会吸收一些水分，但是叶片需要大量的水分，这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫。

综上所述，用抽真空保存法最好。

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